Erfrischung im japanischen Meer vor den wichtigen Festtagen "Obon".

Gerne möchten wir Euch über die Neuheiten im Juni/August informieren.

Japanischer Tofu in Wildberg

Beim Besuch unserer Grossmutter in Kyotango essen wir beinahe täglich Tofu. Cremig-weicher Tofu garniert mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sojasauce ist eine Köstlichkeit.

In der Schweiz haben wir uns nach authentischem Tofu gesehnt, welcher so schmeckt wie die weissen Blöcke in Japan. 

Endlich haben wir Yumemi Ito gefunden, sie stellt Tofu auf traditionell japanische Art mit grosser Sorgfalt in Wildberg her. Über Yumemis faszinierende Produktion haben wir ein Video gemacht. Den Blogeintrag mitsamt Video findet ihr hier.

Neu kann Yumetofu über unsere Webseite reserviert und jeweils Samstags abgeholt werden. Mehr dazu hier. 

Unter grosser Anstrengung ist diese Tofu Maschine in die Schweiz gelangt.

Tofu wird präzise auf dem Wasser geschnitten ehe er gebadet und verpackt wird.

Ferien Suetsugu Haus

Vom 08.08. bis zum 31.08. bleibt das Suetsugu Haus geschlossen. Ab dem Herbst gibt es erneut Kulinarik, Haarschnitte und mehr spannende Objekte direkt aus Japan. 

Blühende Bäume und Shoji Türen im Suetsugu Haus geben schöne Schatten.

Samstag im Suetsugu Haus OPEN DAY

Gerne erinnern wir euch daran, dass an diesem und nächsten Samstag das Suetsugu Haus von 12 - 17h geöffnet hat. Es gibt heisse Heiwayaki, Schleifservice für Japanische Messer, gerettete Keramik aus japanischen Kura‘s, lokale Kyotango Spezialitäten, ein Tatami-Raum, um zu verweilen und vieles mehr.

Vielen Dank für das Interesse an unserem Projekt und das Lesen des Newsletters. Gerne dürfen Sie den Newsletter an interessierte Personen weiterleiten. 

Wir freuen uns euch bald zu sehen.

Liebe Grüsse

Juri und Mai