Bento, Onigiri & Miso Suppe zum Mitnehmen
Wann: Dienstag bis Freitag 12 – 13.30 Uhr
Ort: Friedaustrasse 3, 8003 ZH
Bento, Onigiri & Miso Suppe zum Mitnehmen
Di. – Fr. 12-13.30
Friedaustr. 3
8003 Zürich
Japanische O-Bento
Reservation nicht nötig, aber möglich. Di-Fr 12-13.30h
-Bento (“tragbares Gericht”) mit Miso Suppe: CHF 20*
-Onigiri CHF 4
Normale Bento enthält Fisch. Für Vegane Option kurz per Mail ankünden, Danke.
Wir orientieren uns an der sehr alten Zen Tempel Küche Japans, wobei auf tierische Produkte mehrheitlich verzichtet wird. Die Zutaten wie Reis, getrockneter Tofu, getrocknete Shiitake, Yuba, Kombu, Gewürze, Nori usw. beziehen wir aus erstklassiger Qualität aus Japan, sodass wir den Geschmack der Gerichte unserer Grossmutter erreichen können. Wir sind überzeugt davon, dass gewisse Dinge eine einzigartige Qualität erreichen, an dem Ort, wo sie seit Jahrzenten mit Sorgfalt kultiviert werden.
Unser Ziel ist es friedvoll, nachhaltig, gesund und schmackhaft zu kochen, sodass jung und alt unsere Speisen sorgenfrei jeden Tag geniessen könnten.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Für spezielle Wünsche oder Anfragen, kontaktieren Sie uns gerne.
Catering & Spezialanlässe
Auf Anfrage bieten wir Ihnen gerne folgende Möglichkeiten an
- Catering bis ca. 20-40 Pers.
- Special Box (Bara Sushi in grossem Holz)
- Special Bento (Mit viel Fisch, wie in NZZ-Artikel)
Premium Reis aus unserem Dorf Mitsu in Kyotango, Japan
Unser Reis wird in Mitsu, Kyotango Japan von Sawa-san angebaut. Da man Reis erst kurz vor dem Kochen schälen sollte, haben wir eine Reisschälmaschine mit in die Schweiz gebracht. Unser Reis wird jeweils am Vortag zu 90% geschält.
Video: Sawa-san während der Reisproduktion
Musik: Higurashi von Masayoshi Fujita und Hatis Noit
