Yabukita Frühlings-Grüntee aus Higashishirakawa, Gifu
Ein frischer Frühlingsgruß aus den Bergen von Gifu:
Dieser neue Jahrgang des Yabukita-Grüntees stammt aus dem kleinen, malerischen Dorf Higashishirakawa – umgeben von Wäldern, Nebel und reiner Bergluft.
Der Tee zeigt sich lebendig und klar, mit einer natürlichen Süße, die sofort ins Auge (und in die Tasse) springt. In den ersten Aufgüssen entfaltet sich eine feine, anhaltende Astringenz, die dem süßen Einstieg Tiefe und Charakter verleiht. Ein Tee mit Entwicklung – ideal für mehrere Aufgüsse.
Aromatisch erinnert er an einen Spaziergang durch den Frühlingswald: mit Noten von Waldluft, japanischer Kabosu-Zitrus und weißer Honigblüte. Im Geschmack zeigen sich grünes Gemüse, weiße Blüten und ein Hauch von japanischer Kastanie. Die Farbe der Tasse: ein zartes, helles Gelb.
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Herkunft: Higashishirakawa, Präfektur Gifu, Japan
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Teesorte: Yabukita
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Inhalt: 50 g (ca. 10 Portionen)
Zubereitungsempfehlung:
Pro Portion: 5 g Tee + 90 ml Wasser
(für jede weitere Portion: +2 g Tee + 90 ml Wasser)
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1. Aufguss: 80 °C · 1 Minute
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2. Aufguss: 90 °C · 30 Sekunden
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3. Aufguss: 90 °C · 30 Sekunden
