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Roter Ingwer, eingelegt in Shiso und Ume Essenz

Roter Ingwer

CHF 9

Beschreibung

Beni Shoga, eingelegter junger Ingwer, handgefertigt in Kyotango, Japan.

Frischer Ingwer wird im Frühjahr gesalzen, getrocknet und mit Ume Essig eingelegt (natürlicher Essig der Umeboshi). Er ist auf diese Weise lange haltbar, kräftig im Geschmack und intensiv rot.

Beni shoga ist ein Leckerbissen der den Mund reinigt, köstlich pur oder als Beilage. Beliebt als Farbakzent für beispielsweise Sushi.

 

Inhalt

  • Zutaten: Ingwer, Shiso, Ume-Essig
  • Inhalt: 60g
  • Gekühlt lagern, nach dem Öffnen luftdicht verschliessen.

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