Japanischer Reis aus Kyotango
Dieser aromatische, japanische Reis wird in Kyotango angebaut, er ist glänzend und geschmackvoll mit perfekter Konsistenz.
Für den Anbau wir das mineralreiche Wasser Kyotangos verwendet, der Reis wird in kleinen Mengen sorgfältig geerntet, geschält und bei konstanter Temperatur gelagert, um maximale Frische zu garantieren.
Jeder Arbeitsschritt – vom Setzen der Setzlinge über die tägliche Wasserregulierung bis zur Einlagerung – wird manuell durchgeführt. Nur ein kleiner Teil der Ernte wird weiterverkauft, was diesen Reis zu einem Unikat macht.
Zubereitungsempfehlung:
Am besten im Reiskocher mit Quellwasser zubereiten. Vor der Zubereitung dreimal waschen, anschliessend einweichen und mit ca. 2.3-facher Wassermenge aufkochen.
Das Korn glänzt beim Kochen, klebt leicht und entfaltet ein rundes, natürliches Aroma.
