Beschreibung

Mochi Reisküchlein mit Beifuss (Yomogi*) , hergestellt in Kyotango, Japan.

Traditionelle, getrocknete Reis Mochi mit japanischem Beifuss. Aus Klebreis und schwarzem Tango Reis.

Die handfabrizierten Mochi schmecken köstlich grilliert, in einer Suppe oder gebacken.

*Yomogi, auf Deutsch Beifuss, ist ein wildes Kraut, welches nur im Frühling gesammelt wird. Kurz gekocht und direkt eingefroren, bleibt der Geschmack erhalten und so kann Yomogi das ganze Jahr, in verschiedenen Mochi, genossen werden.

Yomogi  ist gesundheitsfördernd und wird auch zur äusseren Behandlung von Wunden verwendet. Es ist ein beliebter Geschmack in Japan, er harmoniert gut mit Süssem.