Der Japanische Futon in einem westlichen Haus

Der original Japanische Futon – das beste Bett der Welt Der Japanische Futon unterscheidet sich ganz wesentlich von den europäischen Futonmatratzen. Der traditionelle Japanische Futon ist eine Matratze aus Baumwolle. Die Baumwolle wird vor der Verwendung gereinigt und geglättet. Für den Futon, der in Kyotango, Kyoto hergestellt wird, verwendet Yu-ichi ein Mix von Indischer und […]

Kataba der Schliff der Profis

Kataba (片刃) – der Schliff einer Profiköchin Für Japanische Messer nach westlichem Stil gibt es verschiedene Schleifmöglichkeiten. Man nennt westliche Messer wie Satoku und Gyuto in Japan Zweiklingige Messer. Man kann aber die zweiklingigen Messer so schleifen, dass nur eine Klinge entsteht. So wird das Messer zu einem Kataba (Einklingiges Messer).  Sakai Takayuki Gyuto Inox […]

Futon and Thut in a Swiss Villa

October 2023

Futon and Tatami Set in a Swiss Villa

October 2023